如何解读德国葡萄酒酒标?_红酒知识|红酒问答
2017-06-02 08:13  网络整理    我要评论

德国葡萄酒酒标上首要容纳列举如下交流:

葡萄酒团超过:
每日进餐(DT)、区域餐(DL)、优质葡萄酒(葡萄酒)和优质葡萄酒(QMP),内侧的,高档酒的甜度的团分为小、晚摘酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、选择逐粒精选、逐粒枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)这6个将按比例放大。

葡萄酒产区:
德国眼前有13个产区,包含法兰肯(Franken)、黑林山路(Hessisiche Bergstrasse)、莱茵中心截面(特尔莱茵)、Moselle(模型)、Nach(纳厄)、法尔兹(Pfalz)、莱茵黑塞(葡萄酒)、莱茵洼地(Rheingau)、Sarah Wan Stott(萨勒特鲁特)、萨克森(萨克森州)Wurttemberg。最要紧的产地经过是莱茵,葡萄酒分发出敏感的的芳菲,酸味活跃的,很便利设施。Schloss,世界第一的雷参谋长Riesling 约翰内斯堡东北部城市)酒庄是高在莱茵。莱茵是德国最大的葡萄酒黑塞,它也德国最具生机的葡萄酒产区经过,由胸怀的葡萄酒幽香,有节制的软,酒体作主持人。

葡萄酒贴标签于经用说法:

1. Qualitatswein:著名葡萄酒制片人
2. Tafelwein:日常餐酒,相当于法国的VDT
3. Landwein:慢车的酒,德国普通佐餐酒,相当于法国的VDP级
4. Abfuler:瓶厂商
5. Anreichern:增甜
6. Erzeugerabfullung:酒商装瓶
7. Halbtrocken:半干
8. Herb:弱酸性
9. Heuriger:最新的的酒,比拟新酒
10. Jahrgang:年份
11. Jungwein:新酒
12. Sekt:妄想酒
13. Trocken:干型
14. 地名 ER:表现“~ 从或从的意思,像,Kallstadter。 Saumagen” 即表现,葡萄酒源自kallstadter村,任何人综合储备单位命名saumagen
15. AP Nr (联手通讯社 数) :德国较高气质葡萄酒(QbA或QmP级葡萄酒)的酒标上均有此系列节目数字的标注,是 Amptliche Prüfungsnummer 的缩写,解释葡萄酒已经过基准考查和剖析。通常90%的葡萄酒经过反省,这样,葡萄酒的团不克不及正确定义。
16. Blauburgunder :德语对黑比诺(Pinot 葡萄分类学的称谓也叫 Spätburgunder。
17. Bleichert:德语指戳的葡萄酒(Rosé)。
18. Edelfäule:德语指贵腐菌(Noble 腐)。
19. Erste Lage:德国最高超过的德国综合储备单位分类学,由德国,相当于综合储备单位的法国大酒店 Cru 或 First 追溯),但遗落通常只用于Scher(模型)地域。
20. 12 Gewächs:德国最高超过的德国综合储备单位分类学,相当于综合储备单位的法国大酒店 Cru 或 First 追溯),该词句普通只在莱茵洼地(Rheingau)产区运用。
21. Erzeugerabfüllung:葡萄酒由制造者装瓶,眼界较广,假定葡萄酒实业家从分清的酒厂酒宴,她可以本人装瓶,也可以用遗落标注,因而它的意思作为本人的酒庄装瓶(Gutsabf llung)这么严谨的。
22. Grosses Gewächs:德国最高超过的德国综合储备单位分类学,相当于综合储备单位的法国,它被用于德国的很好的东西放置。但莫舍和莱茵都有本人的名字,分清为 Erste Lage 和 12 Gewächs。
23. Gutsabfüllung:解释葡萄酒是瓶装的的葡萄酒制造的酒厂,相当于英文的 Estate bottled。
24. Halbtrocken:德语指酒不太甜,半干的半干冲洗法。
25. Keller:德语指地窖,相当于英语的“Cellar”。
26. Liebfraumilch或Liebfrauenmilch:在德国制造的 Rheinhessen、Pfalz、Rheingau 和 Nache 源自四分染色体首要葡萄酒产区的雪利酒,它是德国死亡至多的葡萄酒经过,高档葡萄酒酒。其专门名称译为国文的意思是“被崇拜的女人之乳”,酒是在原产国邻近的的第任何人蠕虫,Notre Dame是L。雷参谋长(Riesling)的运用资格、息烦恼葡萄(Silvaner)、可奈(Kerner)和磨房主-吐尔高(Müller-Thurgau)的将按比例放大不成在下面70%,但Yinlei统帅的优质葡萄糯米酒酿造单分类学,因而现时这种酒以Miller等高首尔与要紧葡萄。半干的,劣质的的,深受欢迎的葡萄酒,糖容量在每升18~40克中间,普通酒精容量低,明显的厂家制造的葡萄酒团分别很大。
27. Rotling:德国产的戳葡萄酒,小收到,以红、白葡萄混合发酵,责怪一副简略的白色、雪利酒。睬, Schillerwein 和 weissherbst两种戳的酒的分别。
28. Rotwein:德语指血。
29. Schillerwein:德国产的戳葡萄酒,更罕见 Württemberg 地域,以红、雪利酒是简略的混合,气质昂贵。睬,Rotlingv 和 Weissherbst 的分别。
30. Sekt :德国汽酒,罐发酵的压倒的多数(Charmat 酿造办法),时而它是从另任何人葡萄酒,团典型的。假定)技术援助委 Deutsche Sekt 或 Winzersekt,意思是以100%德国葡萄酒为最基本的酿的妄想葡萄酒。还,幼小的 Sekt 在国际公约的平野法(M thode 高团的气泡糯米酒酿造的平野)。
31. Wein:德语指葡萄酒。
32. Weingärtnergenossenschaft:联手酒厂,与法语的Coopérative 有同样的人的意思。
33. Weingut:城堡,有些比拟法语击中要害Château。出现时酒厂装瓶酒的贴标签于上。
34. Weissburgunder:Weisser Burgunder 德国名字Pinot Blanc(皮诺 白葡萄分类学(白)。
35. Weisser Riesling:德国惯例的的雷参谋长葡萄分类学。
36. Weissherbst 德国产的戳葡萄酒,由单一的红葡萄分类学酿制而成,为QbA 或 QmP 气质级葡萄酒。最著名的是 Baden 和 Württemberg 在黑比诺葡萄酒领地。睬,Rotling 和 Schillerwein 的分别。
37. Weisswein:德语指雪利酒。
38. Winervereinigung:解释葡萄酒是瓶装的的联合工作。
39. 德语 Winzergenossenschaft 葡萄酒制造协会。

关键词:

责任编辑:admin